panorama

5schake1Voordat een druivenplant geoogst kan worden gaan 3 jaren voorbij. In deze jaren bouwt de plant een sterk wortelgestel op en wordt een stam gekweekt waaruit de komende tientallen jaren de druivenranken zullen groeien.

De snoeiwijze is van essentieel belang. Zonder een sterke structurering van de druivenplant zou de wijngaard in een ommezien overwoekerd zijn.

Op de wijngaard worden de planten gesnoeid volgens het enkele guyot-systeem. Iedere winter wordt een sterke tak van het vorige jaar opgebonden. Uit deze tak groeien de loten die vervolgens de druiven zullen dragen. De overige takken worden weggesnoeid.

De echte groei komt op gang in mei en leidt in juni tot de bloei. Vooral in juli en augustus wordt veel tijd besteed aan het toppen, trosuitdunning en bladverwijdering.

Uiteindelijk zal begin oktober geoogst kunnen worden en kan het feest beginnen

snoei 2015 255OLYMPUS DIGITAL CAMERA5snoei 2015 35